Garnelen vom Grill in Knoblauch-Kräuterbutter
winterlicher Salat mit Mango-Buttermilch-Dressing

200g

12 €

300g

17 €

Tatar vom Rind
mit Apfel-Rucola-Salsa

200g

10 €

Pfefferbrot mit Apfel-Zwiebel-Schmalz von der Gans

5 €

Rumpsteak vom arg. Rind
mit Garnelen, Frühlingslauch, Schinkenspeck & Emmentaler Käse überbacken, dazu ein großer Frühlingssalat mit Sauerrahm-Dill-Dressing

200g

22 €

300g

27 €

Rückenschnitzel vom Schwein „ Wiener Art“
Kartoffel-Meerrettich-Stampf, Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill

16 €

Ofen-Filet vom Lachs mit Kräuter-Kruste
auf Kartoffelgnocchi in Schwarzwurzel-Trüffel-Rahm

23 €

Spaghetti mit Fleischbällchen in Tomaten-Speck-Soße
Basilikum, Knusperbrösel, Emmentaler Käse

13 €

Zwiebelrostbraten vom dry aged Entrecote‘ (ca. 250g)
Portwein-Jus, Kartoffel-Meerrettich-Stampf,
Gurkensalat mit Sauerrahm und Dill

29 €

Vanille-Topfen-Krem mit marinierten Heidelbeeren

5 €

Entrecote‘ dry aged
mit gebratenen Zwiebeln einem Salat & Mango-Limetten-Dressing

300g

26 €

Rumpsteak Argentinien
mit gebratenen Zwiebeln einem Salat & Mango-Limetten-Dressing

200g

16 €

300g

21 €

Rinderfilet Irland
mit gebratenen Zwiebeln einem Salat & Mango-Limetten-Dressing

200g

20 €

300g

27 €

Rückenschnitzel vom Schwein „Wiener Art“
Buttergnocchi, Gurkensalat

8 €

Spaghetti mit Fleischbällchen
Tomatensoße und Emmentaler Käse

7 €

Glasierter Vanille-Eierkuchen
mit Apfelmus

5 €

Ciabatta frisch gebacken & Kräuter-Knoblauchkrem

4 €

Bohnen mit Schinkenspeck & Zwiebeln

3 €

Scharfe Nudeln mit Tomatensugo, Knoblauch & Chili

5 €

Gurkensalat mit Sauerrahm-Dill-Dressing

3 €

Kartoffel-Meerrettich-Stampf

4 €

Portwein-Jus

3 €

Kleiner Salat der Saison mit Mango-Limetten-Dressing

3 €

Sc. Hollandaise 50ml (hausgemacht!)

2 €

Gutscheine

frei wählbar

Tomatensugo

250 ml

4 €

Vanillecreme mit Schuss

500 ml

14 €

Neubert’s Grillgewürz

150 g

5,90 €

Neubert’s Trockenfleisch (Beef Jerky)
(Sauerbraten, Roulade, Mutzbraten, Mediterran & Klasssik)

50 g

4,90 €